RAW BAR
APERITIVO FUSION- €10
2 temari sushi, toast di salmone, gambero in tempura, spring roll
TEMARI DI SALMONE €8
Bottoni di riso sushi con salmone upstream e soia
TEMARI DI MANZETTA €8
Bottoni di riso sushi con carpaccio di manzetta e soia
TARTARE DI SALMONE – €13
Tartare di salmone marinato allo zenzero, wakame
CARNE ALLA PIZZAIOLA – €15
Tartare di manzetta condita con acqua e semi di pomodoro del piennolo, semi di senape e aria di limone
TOAST DI SALMONE – €10
Toast caldo di salmone marinato allo zenzero, guacamole e yogurt 0%
ANTIPASTI & APERITIVI
REUBEN SANDWICH – €8
Pane integrale, roast beef, thousand’s island sauce, quadrello di bufala, iceberg
CHICKEN KATSU SANDO €8
Pan brioche della casa, cotoletta di pollo salsa katsu
GAMBERI IN TEMPURA – €12
4 Gamberi** in pastella croccante con thousand’s island sauce e soia agli agrumi
SPRING ROLL – €6
6 mini involtini di verdura croccanti
ALICI FRITTE – €8
Alici di Pozzuoli fritte
MOZZARELLA IN CARROZZA €10
2 sandwich di pane bianco fritti ripieni di mozzarella di Bufala Campana Dop
PARMIGIANA CONTEMPORANEA €12
Involtini di parmigiana di melanzane, S. Marzano, pesto di basilico e spuma di mozzarella di Bufala Campana Dop affumicata
VITELLO TONNATO €12
Girello di manzetta a 54°, spuma leggera di tonno, cenere di capperi
INSALATE
INSALATA GRECA – €11
Cuore di bue, cetrioli, cipolle rosse, feta greca, origano
INSALATA DI SALMONE – €13
Romana , cuore di bue, cetrioli, zucchine, carote, salmone marinato allo zenzero
INSALATA DI POLLO – €12
Romana , cuore di bue, cetrioli, zucchine, carote, pollo alla curcuma
POKE & WOK
POKE CHICKEN- €13
Pollo alla curcuma, riso basmati, riso venere o integrale, zucchine, insalata, pomodoro, yogurt 0%, mandorle alla curcuma
POKE SALMON- €14
Salmone marinato allo zenzero, riso basmati, riso venere o integrale, guacamole, pomodori, cetrioli, wakame, zenzero marinato
POKE EGG- €13
Pollo alla curcuma, uovo, riso basmati, riso venere o integrale, zucchine, cetrioli, verdure all’agro, noci pecan
POKE TERIYAKI- €15
Salmone scottato in salsa teriyaki, riso basmati, riso venere o integrale, verdure saltate, wakame, sesamo, zenzero
CHICKEN WOK- €12
Spaghetti di soia, pollo, verdure, zenzero saltati al work con salsa di soia
VEGGIE WOK- €12
Spaghetti di soia, verdure, zenzero saltati al work con salsa di soia
VEGGIE RICE WOK- €12
Riso Jasmine, verdure, zenzero saltati al work con salsa di soia
PRIMI:
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE €15
Scialatielli di Gragnano cozze, vongole veraci, totani, gamberi rosa
SPAGHETTI CON LE VONGOLE- €14
Spaghetti di Gragnano con lupini e clorofilla
ALICI, AGLIO E OLIO – €12
Candele di Gragnano con alici fresche, aglio, olio al prezzemolo e peperoncino
NERANO-12€
Spaghetti di Gragnano con zucchine fritte, basilico e cacio
3 POMODORI- €12
Spaghetti di gragnano con pomodorini rossi del piennolo, datterino, ciliegino e basilico
SECONDI:
GAMBERI E TOTANI €18
Frittura di gamberi congelati a bordo e totani freschi
SALMONE ARROSTO – €13
Trancio di salmone upstream, yogurt 0%, verdure al wok
FRITTURA DI PARANZA – €14
Frittura tradizionale di paranza
GRIGLIATA DI CARNE €22
Reale di Black angus, maiale nero affumicato, filetto di pollo alla curcuma
TAGLIATA DI ANGUS €22
Reale di Black angus (400 gr) alla griglia
TAGLIATA DI POLLO – €12
Tagliata di filetto di pollo a 70° marinato alla curcuma con insalata
CONTORNI €6
Pomodori cuore di bue, romana, insalatina di verza, verdure estive saltate, zucchine al vapore, patate della nonna